Vorspeise - Suppen - Krensuppe ( Meerrettich )
Zutatenliste & Informationen
Schritt 1: Meerrettich schälen und 8 EL raspeln. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und würfeln. Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln mit dem Senf für 3 Minuten anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und reduzieren lassen.
Schritt 2: Nun die Kartoffeln dazugeben sowie den Meerrettich und anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen. Nach 30 Minuten Garzeit alles pürieren.
Schritt 3: Mit Salz und Pfeffer und der Zitrone abschmecken. Mit der Sahne anrühren und nochmals abschmecken. Den Schnittlauch waschen und fein hacken und die Suppe damit garnieren.